Que faire avec...... les groseilles cueillies à la campagne pendant le petit week-end prolongé impromptu et annoncé comme estival à la météo ce qui fait que c'était vraiment dur de résister à l'envie de décamper et de pas rentrer et que du coup on se retrouve avec des jolies couleurs parce qu'évidemment on a bronzé à jardiner et tailler les rosiers et lézarder au milieu des lézards et ... à cueillir des groseilles parce que là aussi c'est dur de résister et que du coup on les a sur les bras et pas le courage de faire de la gelée parce qu'on en a jamais fait et que ben voilà maintenant les groseilles elles sont là, on va pas les jeter!
Je reprends : j'ai un litre de groseilles, maintenant je fais quoi ?
- Ben, un clafoutis!
- Ah?
- Si, puisque je te le dis.
La gelée, ça va te prendre la tête, en plus t'en as jamais fait.
Déjà que tu te retrouves avec un trouble de personnalités multiples parce que t'as un litre de groseilles sur les bras ...
- Bon, ok. Mais ça va pas être un tout petit peu acide, genre immangeable ?
- Meuh non, suffira de faire un appareil à clafoutis juste un peu plus sucré. Pis, si c'est pas assez, tu peux saupoudrer le clafoutis avec du sucre glace dans l'assiette.
- Ah?
- Puisque je te le dis!
- Bon alors j'me lance.
- Ben oui, tu te lances, zou!
Matériel
Un plat à tarte de 30 cm de diamètre, beurré et fariné
- Euh, pourquoi 30 cm ?
- Parce que comme ça, le clafoutis il est pas épais, pas étouffe-chrétien quoi, pis tu vois les groseilles et c'est joli, mais bon c'est comme tu veux...
Marché
- 1/2 litre de groseilles équeutées (environ, mais tu peux mettre moins, enfin là aussi c'est comme tu le sens...)
- 1/2 litre de lait
- 170 g de sucre en poudre
- 75 g de farine
- 55 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille fendue dans la longueur (pour que les graines partent à la nage dans le lait)
How to ...
1 - Préchauffer le four à 220°C.
2 - Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue puis laisser infuser.
3 - Pendant que la vanille infuse, mélanger au fouet les oeufs et le sucre, puis la farine, puis le beurre fondu, et enfin le lait. Le tout doit être bien homogène. Laisser reposer quelques minutes.
4 - Verser cet appareil dans le moule beurré et fariné. Répartir joliment les groseilles.
5 - Laisser cuire environ 30mn, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris jusqu'au centre.
- Bon, ben c'était pas si difficile, hein?
- Non, non.... cool.
- Ben voilà...
Marché
Commentaires Récents