Publicité

 

  • Clafoutis aux groseilles (24/06/2008 publié dans : Entremets )
    Que faire avec...... les groseilles cueillies à la campagne pendant le petit week-end prolongé impromptu et annoncé comme estival à la météo ce qui fait que c'était vraiment dur de résister à ...
  • Velouté de carottes au curry (18/06/2008 publié dans : Soupes! )
    Non, il n'y a pas que des gâteaux sur mon blog..... C'est tout ce que je trouve à dire pour ma défense, car ce velouté est l'exception qui confirme la règle. Il y a effectivement de grandes ...
  • Financiers chocolat framboises (15/06/2008 publié dans : Petits gâteaux )
      Voir aussi : Financiers au citron; Financiers abricots-pistache Encore une variation simplissime sur le thème du financier, qui se prête décidément à toutes les inspirations. Le résultat est ...
  • Flan pâtissier aux oeufs (19/02/2008 publié dans : Entremets )
    Trop facile le flan pâtissier!! Je ne trouve pas plus parlant pour vous dire que c'est vraiment l'enfance de l'art. Ce flan est réellement in-ra-ta-ble, tout ce qu'il y a de plus inratable. C'est ...
  • Petit ragoût de lentilles vertes (10/02/2008 publié dans : Végétarien )
    Pour 4 personnes (comme plat principal) Marché - 300g de lentilles vertes (du Puy ou pas) - 2 carottes - 1 oignon - 2 cuillères à soupe d'huile résistant à la chaleur (olive, pépins de raisin, ...
  • Crumble pommes poires au pain d'épices (07/02/2008 publié dans : Gâteaux )
    Marché - 5-6 petites pommes (type Gala) - 3 petites poires fermes (type Conférence) - 100g de pain d'épices rassis, fait maison (ou artisanal, le cas échéant) - 80g de farine - 75g de cassonade - ...
  • Crêpes légères faciles (pour sucré et salé) (05/02/2008 publié dans : Petit déjeuner )
    Pour 8-10 grandes crêpes (35 cm de diamètre) Marché - 250 g de farine - 50 cl de lait coupé d'1/2 verre d'eau (pour des crêpes vraiment légères, prendre du lait écrémé. La quantité totale de lait ...
  • Crêpes Sweetie au citron (01/02/2008 publié dans : Petit déjeuner )
    Pour 4 crêpes : Marché - pâte à crêpe - 1 citron jaune - sucre en poudre How to ... - Râper le zeste du citron dans un récipient. Presser le citron et ajouter le jus dans le récipient avec autant ...
  • Cookies chocolat noisettes (13/01/2008 publié dans : Petits gâteaux )
    Marché Pour environ 36 cookies - 300 g de farine - 170 g de beurre salé (ou beurre doux + 1/2 cuillère à café rase de sel fin) - 230 g de sucre roux ou de cassonade - 1 œuf - 2 cuillères à café ...
  • Pain d'épices 100% miel (07/01/2008 publié dans : Cakes sucrés )
    Marché - 350 g de miel parfumé (sapin, châtaigner, bourdaine, ...) - 250 g de farine complète - 80 g de poudre d'amande - 1/2 sachet de levure chimique - 8 g de bicarbonate - 1 cuillère à soupe ...
  • La sauce et l'assiette (06/01/2008 publié dans : Mythologies culinaires )
    L'angoisse de l'assiette blanche Le filet de sauce millimétré artistiquement lâché sur l'assiette blanche dans une évidente tentative de dripping par le chef qui, visiblement, aurait aimé être ...
  • Tarte saumon épinards (25/11/2007 publié dans : Tartes salées )
    Pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre : Marché : - 350-400g de saumon frais (acheté chez le poissonnier) - 500g d'épinards frais (environ, avec les épinards on n'est pas à 100g près) - 100g ...
  • Financiers au citron (19/11/2007 publié dans : Petits gâteaux )
    Voir aussi : Financiers abricot-pistache; Financiers chocolat-framboises Matériel : - 12 moules à muffins ou des moules à financier Marché : - 3 blancs d'oeuf - 40g de farine - 50g de poudre ...
  • Madeleines à l'orange (18/09/2007 publié dans : Petits gâteaux )
    Pour 18 madeleines Matériel - Une plaque à madeleines - Un fouet - Une spatule souple Marché - 2 gros œufs (la taille des oeufs est ici très importante pour la consistance de la pâte) - 140g de ...
  • Madeleines sans levure (16/09/2007 publié dans : Petits gâteaux )
    Les madeleines sans levure, ça marche très bien grâce aux blancs d'œuf battus, et le goût est bien meilleur. C'est décidé, ce sera ma nouvelle recette fétiche de madeleines ! Pour 18 madeleines ...
  • Madeleines (15/09/2007 publié dans : Petits gâteaux )
    Une recette de madeleines avec levure, inratable, avec de belles bosses (s'il vous plaît, laissez un commentaire si vous l'avez ratée...) Voir aussi : madeleines sans levure, madeleines à ...
  • Pancakes (14/09/2007 publié dans : Petit déjeuner )
    Des pancakes sans lait, pas trop sucrés et inratables. La pâte se fait en un rien de temps la veille pour le lendemain matin. Matériel - Une grande crêpière anti-adhésive Marché - 300 g de farine ...
  • Tarte au citron (13/09/2007 publié dans : Tartes sucrées )
    La tarte au citron est une des nourritures sacrées de mon enfance. Voici celle que je préfère. Il paraît qu'elle a un petit goût de reviens-y (et accessoirement de lemon curd). Marché Pour un ...
  • Confiture de fraises (11/09/2007 publié dans : Confitures )
    Une confiture bien gélifiée quand les fruits sont pauvres en pectines ? Il existe bien des trucs, tous plus compliqués les uns que les autres pour une débutante comme moi, et pas infaillibles en ...
  • Salade de pommes de terre #1 (04/09/2007 publié dans : Salades, encore des salades )
    La boîte-repas idéale pour aller au boulot. Se prépare la veille et se garde au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Marché (par personne) - 250-300 g de Charlotte (ou autre pomme de terre pour ...
  • Tarte à l'oignon (16/07/2007 publié dans : Tartes salées )
    Une tarte à l'oignon à la béchamel (enfin, plutôt une sauce mornay, c'est-à-dire une sauce blanche additionnée de fromage râpé) et aux lardons. C'est vraiment l'appareil qui convient pour la ...
  • Beau comme une fête nationale (15/07/2007 publié dans : Anthropsychosocio du Sweetie )
    Pour moi, le 14 juillet, c'est avant tout les avions. Je gratte sur ma grasse mat' pour débouler sur le Pont des Arts, le coeur battant un peu vite, guettant les petits points noirs que je vois ...
  • Une vigne est née ! (14/07/2007 publié dans : Au balcon )
    Ca y est ! Ma vigne est une grande vigne maintenant, une VRAIE vigne, une vigne avec du rai-sin!! Quand je l'ai achetée l'année dernière, j'ai surtout été séduite par ses belles feuilles vertes, ...
  • La fille aux pizzas (23/06/2007 publié dans : Anthropsychosocio du Sweetie )
    La fille aux pizzas marche sur le quai du métro de la station Montparnasse, ligne 4, direction Porte d'Orléans, ne se doutant de rien. Un Sweetie, n'ayant quasiment rien bouffé de la journée, le ...
  • Cake aux framboises (23/06/2007 publié dans : Cakes sucrés )
    Que fait-on d'un reste de framboises surgelées qui a survécu à deux fournées de financiers aux framboises, et des zestes de trois citrons jaunes qu'on n'a pas voulu jeter après avoir pressé le ...
  • Financiers abricots pistache (15/06/2007 publié dans : Petits gâteaux )
    Voir aussi : Financiers au citron; Financiers chocolat framboises Je me suis mise à cuisiner en vert .... Trêve de paraphrase (je SAIS que je ne suis pas Picasso), j'aime tout simplement au-delà ...
  • Ce soir 22h25 (11/06/2007 publié dans : Anthropsychosocio du Sweetie )
    Recroquevillée devant Le Genou de Claire, d'Eric Rohmer, je médite cette réplique : "Moi je dois être trop exclusive, je ne supporte pas l'absence."
  • Un taboulé (10/06/2007 publié dans : Salades, encore des salades )
    Un rayon de soleil, un petit saut à Chinatown pour les herbes pas chères, et hop! un taboulé, inévitable, imparable, inamovible, indispensable. Chacun a sa recette, le vrai, pas le vrai, Who ...
  • Le craquèlement du cookie (02/06/2007 publié dans : Mythologies culinaires )
    Quand le Sweetie va mal, il fait des gâteaux. Quand le Sweetie va vraiment très mal, l'appartement se transforme en laboratoire et le Sweetie en obsessionnelle de la cuillère en bois, avec ...
  • La bosse de la madeleine (02/06/2007 publié dans : Mythologies culinaires )
    Pourquoi moi ?!? Au moment même où j'écris ces mots, je sens que toutes les décues de la Madeleine vont me comprendre : Je viens de connaître l'indescriptible humiliation de la madeleine ...
 
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus